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大家好,小必来为大家解答以上的问题。碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠简称这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、碳酸氢钠俗称是小苏打。

2、碳酸氢钠常温下性质稳定，受热易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气中无变化，在潮湿空气中缓慢分解。

3、碳酸氢钠既能与酸反应又能与碱反应。

4、碳酸氢钠与酸反应生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反应生成相应的碳酸盐和水。

5、除此之外，还能与某些盐反应，与氯化铝和氯酸铝发生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳。

6、碳酸氢钠的用途：在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。

7、碳酸氢钠属非危险品，但应防止受潮。

8、储存于干燥通风库房内。

9、不可与酸类混储混运。

10、食用小苏打尤须注意不得与有毒物品混储混运，防止污染。

11、以上内容参考：百度百科——碳酸氢钠。

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