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大家好,小必来为大家解答以上的问题。酱扔巴鱼的家常做法窍门，酱扔巴鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、主料：扔吧鱼500克　　调料：姜30克,大蒜(白皮)30克,豆瓣酱30克,大葱20克,江米酒30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白砂糖5克,菜籽油30克　　家常酱扔巴鱼的做法　　1. 把扔吧鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥;　　2. 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起;　　3. 炒锅上火后放菜油烧热，将扔吧鱼在锅里炸一下，捞起;　　4. 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香;　　5. 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼;　　6. 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟，再煮5分钟后把鱼捞起装盘;　　7. 在锅里加入葱花，收干汤后把锅里的汤汁淋到鱼上即可。

2、　　家常酱扔巴鱼的做法,小贴士　　如果换成别的酱，那就需要尝过以后再决定糖、醋的比例的。

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