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干鲍鱼怎么做营养(干鲍鱼最简单做法)
- 生活消费
- 2023-06-07 15:38:56
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欢迎观看本篇文章,小富来为大家解答以上问题。干鲍鱼怎么做营养,干鲍鱼最简单做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 材料:糖心鲍鱼干若干,鸡肉一只,排骨2g,五花肉4g,鸡爪若干,姜片若干。
2、 先准备一锅热水,将鲍鱼放入锅中,小火炖30分钟,然后自然冷却。然后盖上盖子存放一天一夜。重复这个过程3次。
3、 第二天,泡了一夜的鲍鱼拿出来清洗干净。换水后,将鲍鱼放入锅中煮熟。记得在锅底放个竹隔板,防止粘锅。(这是第二次煮鲍鱼)文火30分钟,然后自然冷却。一直盖到第三天。
4、 第三天,重复昨天的制作流程。
5、 第四天,鲍鱼已经变得很粗了。但是里面还没软。接下来,你需要清洗鲍鱼,去掉它的沙囊。这是美味的。
6、 用刷子轻轻刷鲍鱼的四周。清洗后,准备卸料。
7、 泡鲍鱼的水这次需要留着。然后将鲍鱼放入清水中,放入冰箱。放半天左右。
8、 将鲍鱼取出,放入水中蒸3小时,才可以变软变甜。在此期间,加水以防止其变干。浸泡过的水需要保存。用文火煮鲍鱼的时候需要。
9、 小时候自然凉了。准备排骨和五花肉(水煮鲍鱼一定要肥油),鸡肉切成大块,全部焯水。
10、 烧开水,加入生姜。放入猪排、五花肉块、鸡块、鸡爪,焯一下。
11、 将干净的鲍鱼放入锅底。然后把鲍鱼放在排骨上。
12、 然后将鸡块、鸡爪、五花肉合理均匀的放在鲍鱼上。将干净的鲍鱼水放入锅中。
13、 保持充足的水分,中途不要换水。放2片姜。还记得竹制隔断的底部吗?煮沸后撇去浮在上面的泡沫,小火炖3小时。
14、 重复上一步,直到竹签可以穿透鲍鱼的中心。
15、 鲍鱼自然出锅。继续单独煮鲍鱼3小时,然后鲍鱼就泡好了。之后可以根据人的口味加入蘑菇和蔬菜进行烹饪。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。