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大家好,小勉来为大家解答以上的问题。罗霸王否认踩酸豆。这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、螺霸王否认使用脚踩酸豆角，并且公开表示他们使用的酸豆角是企业自制，酸豆角的生产过程全程都可以溯源！螺霸王在官方账号上公开了螺霸王产品生产的所有资料，并且还公开了酸豆角的制作流程！螺霸王的酸豆角是从自有的种植基地采摘，酸豆角采摘之后，会运到企业内部进行流水线清洗以及挑拣！为的是将一些有虫眼的豆角挑出去，或者摘干净！豆角清洗完毕之后，就会进入下一道工序，那就是将酸豆角分成多份，方便酸豆角入坛！工作人员会将酸豆角放入提前清洗好并且干燥消毒完毕的坛子里面！随后会往坛子里面放置适当的盐、凉白开和白酒，然后将酸豆角坛子里的豆角压实！最后将坛子用水密封进行厌氧发酵！酸豆角发酵需要二十天到三十天左右！发酵之后即可捞出使用！这就是湿法发酵，酸豆角发酵之后不必再进行清洗！湿法发酵和干法发酵是截然不同的两种发酵方式！网友热议螺霸王针对争议，第一时间选择了公开生产资料和酸豆角的腌制方法和过程，并且诚邀消费者前往企业参观，可以说螺霸王诚意十足！也许正是因为螺霸王面对争议做出了恰当的举动，因此，消费者很快打消了对螺霸王的顾虑！再加上柳州螺蛳粉协会明确指出行内人都知道照片里的是干法腌制，这也侧面的给所有的螺蛳粉企业正了名，让螺蛳粉企业远离了舆论的沼泽！酸豆角酸豆角的制作方法其实相当的简单，并且造价也不高！一众螺蛳粉企业选择自制想必就是因为酸豆角制作简单，并且不会耗费大量的人力物力！此番，螺霸王算是化解了舆论危机！螺霸王否认使用脚踩酸豆角，你觉得螺霸王是“洗白”吗？这家的酸豆角是用水泡制出来的，食材用田地里边新鲜的豆角采摘下来，然后晒干，搭配一些调料在水里面腌制而成的他们的豆角制作过程都是比较干净的，而且员工都是用手操作，没有看到用脚的。

2、螺霸王的酸豆角是用机器制作而成的，不是用脚踩的，可以放心食用。

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