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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。禾花鱼是什么鱼，禾花鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。

2、禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50-250克。

3、清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。

4、目前年养殖面积2.67万公顷，年产量7600吨。

5、这里有桂林禾花鱼、湖南郴州禾花鱼。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。