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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。锅包肉的汁怎么调 糖醋比例视频，锅包肉的汁怎么调很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料：里脊肉250克、胡萝卜少许

辅料：植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许

一、酱汁

准备好糖醋汁：1:1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀

二、锅包肉做法：

1、里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片

2、放入碗里加点料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟

3、把土豆淀粉放入碗里，加入适量清水调匀后静置30分钟

4、30分钟后，土豆淀粉沉淀后把表面的水倒掉

5、准备好胡萝卜丝、葱丝和姜丝

6、把湿的淀粉倒入肉片中抓匀

7、起油锅，等油温升至六成热后，一片一片放入肉片

8、炸至金黄色捞出，分批全部炸好后

9、把油锅加热至八成热后，把肉片复炸至外表发脆

10、捞出沥干油份

11、另起油锅爆香姜丝，再放入胡萝卜丝和葱丝炒匀

12、倒入之前调好的糖醋汁

13、加点新鲜的柠檬汁煮至发稠

14、把炸好的肉片倒入，快速炒匀，喜欢香菜的话可以撒点香菜叶。

15、出锅装盘

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。