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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。怎样做红烧鱼最好吃，怎么红烧鱼好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用铁锅干烧至冒烟，下冷油，烧至油热将鱼身切几刀下锅煎至两面黄。

2、 3：煎黄的鱼下黄酒适量，（至少20克）放入适量的老抽和生抽，（老抽调色，生抽提鲜）大料两瓣，姜片和拍散的大蒜瓣，香葱一把，白糖适量，添入至少和鱼身平的清水，大火烧开，小火炖熟，不要烧很长很长时间。

3、放入调料的顺序表错了。

4、 4：炖至稍带汤汁，加味素，皮脆肉嫩的红烧鱼出锅了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。