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老中医谈长期喝咖啡的人(咖啡伴侣的危害)

  • 生活消费
  • 2024-06-23 01:05:54
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导读 大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。老中医谈长期喝咖啡的人,咖啡伴侣的危害很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、很多人...

大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。老中医谈长期喝咖啡的人,咖啡伴侣的危害很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、很多人喝咖啡,喜欢加一些咖啡伴侣,这样咖啡喝起来口感更香滑、浓郁,还有不少人则直接选用速溶咖啡,既方便口感又好。但是,营养学家却指出,这种进食方式可能对人体健康造成伤害,不适宜长期采用。

1、    咖啡伴侣乃至很多即冲型速溶饮料,其配料中都会有“植脂末”,它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成,其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂等食品添加剂。

2、    氢化植物油含有反式脂肪酸,营养学界研究发现,反式脂肪酸会增加血液黏稠度,促进血栓形成,还会提高胆固醇,促进动脉硬化,增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率,影响婴幼儿和青少年正常的生长发育,并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。

3、    如果习惯喝咖啡,尽量不要使用咖啡伴侣,而在咖啡中直接加入热的全脂牛奶,这样不仅口味同样香浓,而且营养价值更高。另外,特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中大多也含有反式脂肪酸,而珍珠奶茶是由奶精冲调而成,同样需要警惕。

4、目前,大家所熟悉的“咖啡伴侣”(俗称“奶精”)主要成分为植脂末。而植脂末-植物油脂粉末的总称,这类产品种类繁多、功能各异、应用广泛,其生产历史可追溯至20世纪50年代,现在已广泛应用于烘焙食品配料、冷制食品配料、糖果配料、固体饮料配料。咖啡中使用植脂末(奶精)作为咖啡伴侣,主要作用是改善口感,提供均衡营养,赋予产品“奶感”。它又是什么东西呢?配料上写着:第一位成分是“葡萄糖浆”,也就是淀粉水解后产生的微带甜味、又能让溶液变浓的混合物。第二位成分是“氢化植物油”,也就是大豆油或菜籽油经过人工催化加氢形成的一种半固态油脂。第三位成分是酪蛋白酸钠,后面则是三类食品添加剂:稳定剂、乳化剂和抗结剂。   在人工催化加氢之后,植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸,而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构,产生不自然的“反式脂肪酸”。营养学界确信,反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险,因为饱和脂肪酸仅仅升高血脂,却并不降低有益的高密度脂蛋白胆固醇。一些最新研究初步表明,反式脂肪酸还可能增加乳腺癌和糖尿病的发病率,并有可能影响儿童生长发育和神经系统健康。所以还是少喝为好.

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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