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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。风干鸡怎么做好吃又简单的方法，风干鸡怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡腿洗净控水，加椒盐和盐抹匀揉搓入味，然后放入冰箱冷藏，不要盖保鲜膜。

2、 一天后拿出来，如果盘中有水分就放在窗口吹干，翻个再放入冰箱二天。

3、 把腌了三天的鸡腿拿出来，用水把表面的椒盐冲洗干净，放在窗口吹干。

4、 放到盘中，盘子里放个能隔水的东西，如小蓖子，因为蒸的过程会有鸡汁流下来。

5、 上笼开锅后再蒸五十分钟，拿出来放凉。

6、 去皮去骨，将肉撕成丝，下饭佐酒均佳。

7、 皮骨不要丢掉，当家过日子要懂得算计。

8、拿个小砂锅，把皮骨放在里面，加水煮汤，汤好时将皮骨捞出不用，随意加入青菜做成蔬菜汤。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。