您现在的位置是：首页 > 生活消费网站首页生活消费

大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。萝卜干怎么做好吃又脆，萝卜干怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、制作方法：
　　萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。

2、将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。

3、一周后取出晾晒，搓去水分，再曝晒，直至挤不出水为止。

4、然后将竹苫里的盐水过滤煮开，倒入萝卜干浸泡，趁热再揉擦一次，又挤去盐水再晒干，等到变为金黄色后，就将萝卜干装入干净的瓮内压实，用黄泥封口，半年之后取出。

5、这样，就成变独具风味的萝卜干了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。