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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。清炖鱼头汤的正确做法，清炖鱼头很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

鱼头汤

鱼头富含卵磷脂，对提高智力很有帮助！

主料：鳙鱼或草鱼（大鱼）头1个，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐少许。

鱼头汤的特色：祛风止痛，健脑提神。对失眠健忘、头痛及妇女产后生理性头痛、小儿惊风等有一定疗效。

鱼头汤的做法：1、将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头剪至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。

2、把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。