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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。鲷鱼菜谱，鲷鱼做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料： 豆腐(北) 200克 加吉鱼 350克 辅料： 海带(鲜) 100克 调料： 鸡精 3克 盐 4克 料酒 10克 香油 5克 胡椒粉 2克 姜 5克 各适量 豆腐鲷鱼汤的做法： 1. 海带芽泡水5分钟； 2. 豆腐切片； 3. 鲷鱼（加吉鱼）去骨，切片用料酒泡着； 4. 鲷鱼上面铺上姜丝，蒸约10分钟备用； 5. 高汤加1碗水放入海带芽。

2、20分钟后加入豆腐，调味料，烧开后放入蒸好的鲷鱼融入汤里即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。