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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。怎样煲鸡汤既营养又好喝，怎样煲鸡汤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、我妈是这样做的：鸡要选土鸡，土的很难熟。

2、要钝的时间稍长。

3、首先切好鸡放进适当的水，过多味不鲜，过少油腻。

4、盖过正好。

5、火喉要掌握好，开始大火，时间不应太常，再改用小火，打开放进佐料：葱，蒜，姜等…配料：盐，鸡精…等。

6、时间可以稍长，但不能把肉煮烂了。

7、钝出来一定鲜美。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。