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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。柠檬鸭怎么做好吃又简单，柠檬鸭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、檬鸭的做法

各家有各家的做法，不尽相同，
鸭子（鸭子越肥越好，西洋鸭的不要）拔毛弄干净，放锅里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾凉，砍成小块。

2、咸柠檬去籽剁成蓉，紫苏留叶子切成丝。

3、姜一块切丝、蒜八七瓣剁成蒜米，泡椒一把切圈，酸荞头切丝。

4、
锅烧热下两匙油，爆香姜蒜泡椒酸荞头，将鸭子放入煸炒到出油，加盐、糖、酱油、蚝油调味，加点料酒或啤酒稍焖一会，临出锅前加入咸柠和紫苏，加一点鸡精，翻炒均匀，盛起。

5、
味道是咸酸辣香兼而有之。

6、要点：咸柠要去籽，最后放，煮久了会苦。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。