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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。鱼鳞病，鱼鳞很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鱼肉味道鲜美，营养丰富，倍受青睐。很多人在吃鱼时都将鱼鳞当作废物丢弃掉，这是很可惜的。近年来营养学家研究发现，鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种矿物质。鱼鳞含有较多的卵磷脂，卵磷脂内含有较多的胆碱，可以增强记忆力，并可控制脑细胞的退化，有一定的防衰老作用。鱼鳞中还有多种不饱和脂肪酸，可以在血液中以结合蛋白质的形式帮助传送及乳化脂肪，减少胆固醇在血管壁的积聚，具有防止动脉硬化、防止高血压及心脏病等作用。尤为令人可喜的是，带鱼鱼鳞中含有抗癌物质。

1、    现在，国外已开始兴起一股“鱼鳞食疗热”，通常是制成鱼鳞汤或鱼鳞冻食用。具体制作方法是：先将较大的鱼洗净，打下鱼鳞片，用清水漂洗后，放在锅内煮到汤呈糊状，捞出鳞片渣，加上姜、酒等佐料，再经煮透即可食用。

2、摘自： http://www.zhongguohuafen.com/news/20111188486.htm

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。