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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。泡好的海参怎么吃最好，海参怎么吃最好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、干海参泡发
将干海参放入洁净无油的器皿内，用温水浸泡至略软（时间大约是24h左右）
2、将泡软的刺参洗净，沿切口顺向抛开，取出沙嘴，剪断刺参筋。

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3、在洁净无油的锅里加水并放入刺参（水末过刺参即可），先大火煮，水开后转用小火煮30-40min，关火后自然凉透。

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4、捞出刺参，放入洁净无油器皿中，加凉水（纯净水更佳）和冰块，至于冷藏箱中泡发12
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4、
5、用手指逐个掐刺参体壁，选出不能掐透的刺参，放入锅内加凉水慢火煮30-40min。

5、如还有不能掐透的，可重复上述操作，直至每个都能掐透。

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6、放入无油的器皿中，加凉水（纯净水更佳）和冰块，至于冷藏箱中冷藏泡发，每天换一次清水，两天后即可食用。

7、也可以根据自己的口感适当减少和增加泡发时间。

8、
7、发制好的刺参如一周内食用不完，可单独用保鲜膜包裹，放入冰箱中冷冻，食用时温水解冻即可。

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最好根据自己口感泡发。

10、有不懂的找我，买海参可不要图便宜哦。

11、便宜的干参是发不出来的。

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红焖海参
主料： 泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。

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配料： 精盐、味精、绍酒、酱油、红豉油、芫荽、姜、葱、芝麻油、甘草、湿淀粉少许。

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做法：
将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。

15、肚肉、老鸡肉各斩成几块。

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2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。

17、再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。

18、上席时跟上香醋2碟。

19、
特点：此菜烂而不糜，软滑可口，鲜味浓郁，营养丰富。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。