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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。生抽的作用是提鲜吗，生抽的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 白酱油以黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。

2、黑酱油则是在白酱油中加入焦糖，经过特别工艺制成，适用于烹调红烧肉、卤制食品及其他深色菜肴。

3、 酱油是中国人烹调中必备之品，它富含氨基酸，还含有维生素和安全无毒的棕红色素。

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