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鱼蛋的营养价值及功效及副作用(鱼蛋的营养价值)

  • 生活消费
  • 2024-08-21 07:22:17
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导读 大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。鱼蛋的营养价值及功效及副作用,鱼蛋的营养价值很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。鱼蛋的营养价值及功效及副作用,鱼蛋的营养价值很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、鱼卵是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。

2、鱼子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白质12.08~33.01克;粗灰分1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质,其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上,是人脑及骨髓的良好滋补品)。

3、卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾,维生素B可防治脚气和发育不良,维生素D可防治佝偻病。

4、此外,鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质,以及大量的脑磷脂一类营养。

5、这些营养素对人体,尤其是对儿童生长发育极为重要,又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。

6、 所以,从营养的角度来说,孩子吃些鱼籽是无妨的。

7、但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。

8、孩子吃鱼籽是不会变笨的,有些老年人,说小朋友吃鱼籽会不识数,会变笨是没有科学道理的。

9、同时鱼籽中又含有多种维生素。

10、因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。

11、 鱼籽虽然很小,但吃下去很难消化,烧煮也很难烧熟透,吃了后容易消化不良,造成拉肚子。

12、鱼籽,只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透,吃的时候不要吃得过量,不仅不会影响智力发育,还会帮助提高智力发展和身体。

13、需要注意的是有些鱼子,如河豚鱼籽有毒,千万不能食用。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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