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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。麻辣鱼火锅的家常做法简单，麻辣鱼火锅很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

主料： 草鱼 姜

辅料： 植物油

调料： 辣椒油 生抽 盐 料酒 

 详细步骤：

1、 新鲜草鱼1条，宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半 剔下鱼骨，取两半鱼肉档，因为鱼肉易碎，所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片

2、 将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中 加料酒、盐、生抽腌一会儿 锅中放茶油烧热，下鱼骨、鱼头煎至两面金黄 倒入清水半锅、前晚熬的高汤冻2块 加入盐、生姜1块、干朝天红椒1把（用剪刀剪成丝）、八角3个、桂皮2块、草果1个、花椒（装入不锈钢香料包中）煮开

3、 煮15分钟后倒入电火锅中继续煮 加入猪血块、油豆腐、鱼片、味精、麻辣料煮入味就可以开吃了。

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本内容来自饭菜网： 原文地址： http://www.fancai.com/meishi/Recai/5946/)

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。