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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。砂锅白肉的做法大全窍门，砂锅白肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料 酸菜 300g 硬肋五花肉 300g 粉丝 50g 大葱 2段 老姜 2片 花椒 10粒 油 2汤匙 小料用料： 芝麻酱 1汤匙 酱豆腐 1块 做法 五花肉洗净，刮去表面油污，放入煮锅，加入足量冷水大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、花椒。

2、 调成小火煮至可以用筷子刺穿肉皮，捞出晾凉并切成大片，肉汤留作他用。

3、 中火加热炒锅中的油至6成热，放入酸菜丝煸炒至酸菜略呈半透明状，加入肉汤烧开。

4、 将酸菜和肉汤一同倒入砂锅，煮开后调成小火加盖焖煮10分钟。

5、 锅中加入粉丝，将五花肉片码在酸菜上，加盖继续焖煮10分钟即可连锅上桌。

6、 芝麻酱加入适量冷开水澥开，加入酱豆腐、韭菜花、虾油、蚝油和白砂糖调匀成小料，取酸菜白肉蘸食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。