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驴肉汤的做法步骤(驴肉汤的做法)

  • 生活消费
  • 2024-10-13 22:58:26
  • 来源:
导读 大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。驴肉汤的做法步骤,驴肉汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!原料: 驴肉 500...

大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。驴肉汤的做法步骤,驴肉汤的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

原料: 驴肉 500 克 ,料酒 25 克 ,精盐 5 克 ,味精 3 克 ,葱段 10 克 ,姜片 10 克 ,花椒水、猪油各少许

制作  1. 将驴肉洗净,下沸水锅中氽透,捞出切片。

2. 烧热锅加入少许猪油,将葱、姜、驴肉同下锅,煸炒至水干,烹入料酒,加入盐、花椒水、味精,注入适量水,烧煮至驴肉熟烂,拣去葱、姜,装盆即成。

  操作关键: 驴肉下沸水锅要氽透,否则有异味。

  用 法 空腹饮汤食肉,每日1次。

  注 释 古药书谓:驴肉甘酸而平,安心气,解心烦,止疯狂,补血益气,治忧愁不乐,远年劳损及风眩等症。并谓可煮食,或以汁做粥食,故此汤对神志失调的患者较为适宜。

类别: 药膳

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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