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1、原料：红酒两杯半(约700毫升)、木瓜半个、冰糖(依个人喜好)。

2、做法：

（1）木瓜洗净后削皮，可根据大小用小刀划几道花纹,以便上色和入味。

（2）锅中倒入红葡萄酒，要没过木瓜的表面，加入冰糖，用中火慢慢熬，直到木瓜的外观全部上色成紫红色。

（3）木瓜变得酥烂为止捞出梨中火加热剩余的红酒汤汁，转为小火，直到剩余的汤汁变浓;将浓浓的汤汁浇在煮好的木瓜上。有些人也建议加入一些葛根，效果会更好。