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香酥小河虾 材料

小虾、鸡蛋、面粉、葱、姜、白胡椒、盐 做法1. 准备：小虾洗净后加入一个鸡蛋，一大勺面粉，葱姜蒜粉、白胡椒粉、盐适量，搅拌均匀，腌制半小时；  2. 用筷子夹起几只粘在一起的虾，尽量的让虾粘连的紧一些；  3. 放入温热的油锅中，小火慢炸；  4. 一边炸黄后翻面再次炸黄即可夹出 湘味小河虾 材料

小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒 做法1.将新鲜的小河虾洗净、擦干备用。 2.净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆。捞出沥干油分 3.锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味。 4.转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。 青韭炒河虾 材料

河虾半斤，嫩韭菜一把，橄榄油，盐，料酒，葱末，姜丝 做法1.将河虾反复洗净，控干备用，韭菜择洗干净，切成段。锅中放入少许橄榄油，油温4成热时倒入葱末姜丝炒香  2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色，然后倒入料酒，再次翻炒5分钟（河虾不怕炒，炒的时间越长颜色越红越入味）炒至河虾红色充分吸收调料，倒入韭菜炒2分钟。加入盐炒1分钟盛出即可 话梅河虾 材料

新鲜河虾1斤，葱姜，料酒，盐，鸡精，话梅糖20粒 做法1.河虾洗净，锅中水煮沸。 2.放入姜、料酒，盐少量，话梅糖（数量以尝味到自己喜欢的程度即可）。 3.将河虾放入，水沸虾熟就可关火。 4.放入适量鸡精，葱段就可以装盘

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