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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。凉拌麻辣牛肉做法和配料，凉拌麻辣牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、白煮熟牛肉250克。

2、芹菜50克，炒熟花生米25克。

3、香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。

4、 ≮美食做法≯ 将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段；葱（去皮）洗净，一剖为二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒。

5、 2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。

6、 3、将芹菜段、葱段放在盘子内垫底，摆上切好的牛肉片，浇上调味汁，撒上花生米粒，食时拌匀即可。

7、 麻辣味厚，香鲜爽口。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。