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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。青椒炒鸡肉的家常做法大全家常，青椒炒鸡肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、备材料：鸡肉或者鸡翅，姜，蒜，红干辣椒数个，淀粉，料酒，糖，酱油，盐，肉青椒两个 1）鸡肉洗干净切成小块，加淀粉，料酒，酱油，少量盐腌制十五分钟。

2、腌鸡块的同时，去准备青椒，去籽，切成小块备用。

3、姜，蒜切成小丁丁 2）锅内放油烧热，加姜蒜，干辣椒爆香，加入鸡块同炒，加料酒，糖，酱油，盐 3）翻炒五六分钟加入青椒同炒，再炒三五分钟即可。

4、如有点粘锅可点少量水。

5、 追问： “去籽”是什么东西啊?还要加糖吗？那炒出来会不会有点甜味啊？（因为我不喜欢吃甜的），还要放大料吗？因为以前在家的时候我看我老爸做的时候都让我去买什么大料，友们，谢谢啦！再说的详细点、、嘻嘻 回答： ‘去籽’就是把辣椒的籽剔除掉！放糖不会有甜味！而是中和酱油里面的酸味！你也可以加少量的大料！这是根据个人的口味而定！如果还有什么不清楚的可以再问我！‘美食天下团队’很高心为你解答！谢谢！！！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。