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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。东北皮冻是怎么做的，东北皮冻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、做法：材料：猪皮800克、八角2个、姜大葱1根、陈皮3片、生抽50克、1L乐扣美特乐方盒3个、清水3升、盐15克。

2、 2、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟，取出冲洗干净，刮掉白色的部分拔干净毛，切成5cm*3cm的方块。

3、 3、加入除盐和生抽之外的全部材料，用大火煮开。

4、 4、沸腾后，维持大火力10分钟，撇干净表面的浮沫，这样猪皮冻才会非常透明。

5、 5、转小火前，把陈皮捞出，这样既能保留的陈皮的香味，又不会发苦。

6、 6、小火煮1个半小时，加生抽和盐，开大火煮10分钟。

7、最后捞出全部佐料。

8、 7、把纯净的皮冻汤，分装进3个盒子里，加上水分的蒸发正好是三个美特乐盒子的量。

9、 8、一大锅的皮冻就这么一摞,乐扣美特乐四面搭扣密封好，放进冰箱冷藏一夜，节省空间又不会串味。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。