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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。中国料理都有什么菜，中国料理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

给你介绍几款中国料理和做法捏~~

奶局马铃薯

马铃薯，红薯去皮，切成2-3毫米的薄片，马铃薯放进水中浸泡5分钟捞出凉干干水分。准备一颗洋葱，切成丝。

热油，放入绞肉拌炒，加少许盐和胡椒，放入洋葱，继续翻炒。炒软洋葱后熄火，把洋葱炒肉铺在烤盘上。另将烤箱燠热至200摄氏度。马铃薯红薯斜着铺放在洋葱炒肉上。淋上少许牛奶，以胡椒和盐调味。

把烤盘放入烤箱中烘烤5分钟，均匀的撒上乳酪（最好用Mozzarella乳酪，可以拉丝，可惜价格很昂，我就用一般乳酪代替了），继续烤15－20分钟。待乳酪融化，表面呈焦黄色时，取出烤盘，撒上辣椒粉即可。

奶炬土豆，加了洋葱所以很香，铺上一层乳酪味道更香美，奶香十足。由于和烤盘接触位置不同，土豆片有的脆有的软搭配起来很舒服。

培根炸鸡肠

材料:

鸡肠20根，培根10片，圣女果10个，牙签

做法:

培根切断成两截，每一半裹一根鸡肠，用牙签固定好，全部串好后，锅中热油，待油7成热时，将培根鸡肠入油锅炸至深红色，起锅，沥油。然后再将对半切开的圣女果串上去即可。

粉蒸肉

1、五花肉切片，放姜茸、葱花、花椒粉胡椒粉、糖、剁细的豆瓣、料酒、色拉油、豆腐乳、醪糟汁腌制；

2、土豆削皮切厚片或小块，抹点盐铺在盘底；

3、将蒸肉米粉按包装上说明的分量加入腌制过的五花肉块里，和匀，倒在盘里铺好的土豆上；进高压锅蒸25分钟即可。

芽菜扁豆

扁豆撕去老筋，洗净沥干。

菜油烧热后，放入扁豆快速翻炒，再加一点芽菜末，扁豆断生即可盛出。因为芽菜本生已有咸味，口味偏淡的TX则可不必再放盐。

吃在嘴里，扁豆脆爽，芽菜咸香。

白烧豆腐

净锅热油炒香姜片，蒜片，葱节和干辣椒丝后，放入豆腐，加少许水或素高汤，烧至豆腐熟，放少许盐，勾薄欠即可起锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。