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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。芋头蒸排骨的做法 最正宗的做法，排骨芋头汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

菜名：排骨芋头汤

　　工艺：煮

　　口味：咸鲜味

　　类别：家常菜营养不良调理 贫血调理 壮腰健肾调理 滋阴调理

　　主料：猪小排（猪肋排） 300克 芋头 200克 辅料：油菜心 30克 小枣（干） 10克 调料：大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量

　　1.将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；

　　2.　芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；　青菜心洗净沥干

　　3.　小枣洗净待用；

　　4.　葱姜洗净分别切段、片备用；

　　5.　锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；

　　6.　青菜心放入油锅煸香；

　　7.　另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；

　　8.　放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。