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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。爆炒大闸蟹的做法步骤，爆炒大闸蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

舌尖上的美味，挡不住的诱惑—— 爆炒大闸蟹

好吃吃不够，今天苏蟹阁小编就告诉你如何做大闸蟹才好吃。

爆炒大蟹制作过程：

1.将处理好的大闸蟹切成块。葱切段、姜切成片、黄瓜切条

2.锅中放比平时炒菜多些的油，凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻

3.紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味清蒸吃腻了？大闸蟹换种做法更加美味哟！

4.再加入老干妈香辣酱炒匀

5.倒入大闸蟹块、白糖和料酒，一大勺水，大火炒5分钟

6.加入黄瓜条再炒约3分钟即可（不要炒过火了，黄瓜条脆脆的比较好吃）

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。