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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。香辣鲤鱼怎么做好吃又简单，香辣鲤鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香辣可口的鲤鱼

2、食材

3、鲤鱼 1千克

4、花生 100克

5、干辣椒段 30克

6、葱花 15克

7、花椒 10克

8、姜末 5克

9、豆瓣酱 1勺

10、芝麻 少许

11、盐 少许

12、料酒 1勺

13、酱油 一勺

14、食用油 少许

15、方法/步骤

16、1

17、备料:

18、一条鲤鱼二斤左右，干辣椒段、花椒、葱花，和姜末。

19、然后把鲤鱼刮掉鱼鳞，去除内脏，和鱼腮，清洗干净。

20、在把清洗完的鲤鱼，打下花刀，二面都要打花刀(如图)

21、锅中加水，放入鲤鱼在加入葱，姜，和盐，加入一勺料酒去腥。

22、等锅中水开后，煮十五分钟左右即可，锅中捞出放入盘子中，放一点味极鲜酱油(如图)。

23、备料:炒熟的花生米(如图)，然后用刀把花生米全部拍成碎粒(如图)。

24、然后把锅中加点水，把干辣椒段放锅中煮一分钟左右，这样到时候炒会更香。

25、锅里放一些油，油老熟后，倒入花椒，干红辣椒段，小火炒香(如图)，炒香(如图)。

26、加入豆瓣酱和芝麻，加入一点盐。

27、加入备好的碎花生米(如图)，小火炒香(如图)。

28、然后把炒香后的料汁用勺子洗在鲤鱼上面即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。