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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。打霜的菜为什么好吃，打霜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、打霜

2、在气温降到摄氏零度以下时，近地面空气中水汽的白色结晶霜，露所凝也。士气津液从地而生，薄以寒气则结为霜。

3、【定义】

4、霜的形成，不仅和上述天气条件有关，而且和地面物体的属性有关。霜是在辐射冷却的物体表面上形成的，所以物体表面越容易辐射散热并迅速冷却，在它上面就越容易形成霜。同类物体，在同样条件下，假如质量相同，其内部含有的热量也就相同。如果夜间它们同时辐射散热，那末，在同一时间内表面积较大的物体散热较多，冷却得较快，在它上面就更容易有霜形成。这就是说，一种物体，如果与其质量相比，表面积相对大的，那么在它上面就容易形成霜。草叶很轻，表面积却较大，所以草叶上就容易形成霜。另外，物体表面粗糙的，要比表面光滑的更有利于辐射散热，所以在表面粗糙的物体上更容易形成霜，如土块。

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