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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。烤箱烤饼怎么才能让表面酥脆，烤箱烤饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

烤饼（烤箱版）的做法步骤

烤饼（烤箱版）的做法图解11. 准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母

烤饼（烤箱版）的做法图解22. 把物料混合搅拌！（碰巧家里就只有这么一点面粉了，所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外，就只是溶解酵母的水了，没有另外再加）

烤饼（烤箱版）的做法图解33. 揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处（我用的烤箱发酵功能），发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可！

烤饼（烤箱版）的做法图解44. 把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔！（为了方便宝宝吃，才分开一个个的，省事的话可以直接一个大饼）

烤饼（烤箱版）的做法图解55. 另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面

烤饼（烤箱版）的做法图解66. 烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可！（数据仅供参考，我擀的面片比较薄，如果饼比较厚的话，时间应相应延长）

烤饼（烤箱版）的做法图解77. 成品

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。