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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。炝拌干豆腐丝的家常做法，炝拌干豆腐很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料

干豆腐10张

黄瓜2根

辣椒半根

辅料

香菜

3颗

蒜

3瓣

辣椒油

2大勺

麻油

1小勺

炝拌干豆腐的做法

1.

干豆腐切丝，然后用开水焯水

2.

焯完水的干豆腐放入凉水中拔凉，然后泡几分钟，把水沥干

3.

两根黄瓜切丝，香菜切小段

4.

放入盐，味精，鸡精，白糖，辣椒油，麻油，不喜欢麻椒味的可以不放麻油，辣度可以根据自己口味调节，但是白糖一定要多放，这样才好吃，然后拌匀

5.

拌好的干豆腐就可以装盘啦

烹饪技巧

白糖一定要多放，有的亲可能嫌麻烦不焯水，但是那样拌出来的干豆腐会特别干不好吃

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。