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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。蛤蜊肉的做法和清洗方法，蛤蜊肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。

2.韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。

3.炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。

4.倒入蛤蜊肉，小火翻炒。

5.待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗，大火翻炒。

6.倒入韭菜叶，关火，调入精盐翻炒均匀即可出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。