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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。油炸金蝉的做法，油炸金蝉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用料

主料

知了适量

调料

色拉油

适量

食盐

适量

姜

适量

孜然

适量

白芝麻

少许

油炸金蝉的做法

1.金蝉用清水冲洗干净、用淡盐水泡半天左右以入味、上锅蒸五分钟，为的是去除其体内水分

2.将水份控干，姜切丝、锅中放油，多放些，油多才能炒出外酥里内的口感，烧热油后，放入姜丝煸出香味

3.放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面焦黄

4.最后撒上孜然粉，喜欢孜然口味的可以多撒些

烹饪技巧

告诉大家一个保存金蝉的小窍门儿：

金蝉不要直接放进袋子里，也不能直接放冰箱里，会变形，也不易保存，借用保存大虾和鲜鱼的办法，将金蝉放进矿泉水瓶里，灌上水，冷冻保存最好。要吃的时候，拿出瓶子化开倒出金蝉即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。