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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。鸡丝拉皮的做法和配料，鸡丝拉皮的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、凉拌鸡丝拉皮的家常做法

2、食材明细

3、绿豆拉皮适量

4、鸡脯肉适量

5、蒜末适量

6、葱花适量

7、料酒半勺

8、盐3克

9、鸡精3克

10、生抽1勺

11、香油适量

12、红油适量

13、白糖适量

14、米醋适量

15、麻辣口味

16、拌工艺

17、廿分钟耗时

18、简单难度

19、1准备的材料。

20、2锅中水开，放入绿豆拉皮煮至7分钟，过凉水。

21、3锅中放入葱姜，淋入料酒，下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。

22、4小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。

23、5拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。

24、6再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。

25、7加入熟芝麻和红油拌匀。

26、8上桌即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。