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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。麻油是什么植物提炼的，麻油是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、这个问题应该说麻油的作用是去腥、增香、提味。

2、但麻油的解释南北不一，有的解释是麻油就是芝麻香油，也有的地方解释是麻油就是用炸过花椒的花椒油。

3、希望可以对你有帮助！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。