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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。合川肉片的家常做法，合川肉片很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、合川肉片的做法

2、五花肉切片，鸡蛋打散加淀粉打匀，另一个碗里放味精，白糖，料酒，花椒粉少许，酱油，最后加水调匀。

3、锅内放油烧热，把肉片粘全蛋水淀粉后逐片下锅，断生后起锅。

4、炒锅打底油后，放红豆瓣酱，姜葱蒜片，炒香后加入（笋子）玉兰片，木耳。稍微翻炒再倒入煎好的肉片。

5、最后倒入之前调的汁，翻炒均匀，出锅钱加一点油就行了

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。