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亚硝酸钠的作用与危害(亚硝酸钠的作用)
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- 2024-06-06 17:21:08
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导读 大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。亚硝酸钠的作用与危害,亚硝酸钠的作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1、亚硝酸...
大家好,我是小业,我来为大家解答以上问题。亚硝酸钠的作用与危害,亚硝酸钠的作用很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、亚硝酸钠(NaNO2),俗称亚硝酸盐,是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解,易溶于水和液氨,其水溶液呈碱性,其pH约为9,微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味,又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解,生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色时,尚可产生腌肉的特殊风味。
2、 丝绸、亚麻的漂白剂,金属热处理剂;钢材缓蚀剂;氰化物中毒的解毒剂,实验室分
3、
4、亚硝酸钠的用途与危害
5、析试剂,在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂,防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用,被称为工业盐。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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