您现在的位置是：首页 > 综合精选网站首页综合精选

大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。三黄鸡怎么做好吃又简单家常的，三黄鸡怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、三黄鸡的制作

1、特点

2、著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名。选用上海名产“三黄鸡”,不加任何

3、调料

4、全凭白水煮成，熟后白切。

5、原料

6、嫩母鸡2000克, 味精各2克，酱油35克，精盐1克，葱结1只，姜末5克，香油10克。

7、制作过程

8、将记载筛洗净，置于冷水中浸泡一小时，锅中放水煮沸，将鸡放沸水中浸烫一下，使鸡烫匀烫遍，取出；在原锅内稍加冷水，将烫过的鸡放入加盖，水煮沸后，用小火焖煮20分钟，将鸡翻身焖煮10分钟再将鸡捞出，投入冷开水容器内浸冷，捞出沥干水分，在外皮搽上一层香油即可。

9、三黄鸡炖蘑菇

10、原料：

11、三黄鸡、蘑菇，葱、姜、大料、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、五香粉、水

12、做法

13、　　将鸡洗净，剁成块，备用；鲜蘑菇，洗净备用；把鸡放入锅中，放入葱、姜、大料、生抽、料酒，少许糖，加水炖十分钟，后再把蘑菇放入，再炖10分钟左右，即可。

14、　　小鸡炖蘑菇这道菜，省时，营养，方便，菌类的食物营养丰富、能够提高免疫力，清汤味美，对身体健康极好。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。