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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。北京小吃街排行榜前十名，北京的小吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、北京松花蛋拌豆腐 北京苏造肉 京味腐竹拌黄瓜 京味海米拌黄瓜 京味核桃酥泥 京味红油黄瓜 京味香辣萝卜丝 京味芝麻酱拌腰片 燕京酱萝卜 炒麻豆腐 茶汤 芸豆卷 豌豆黄 馓子麻花 三鲜烧麦 姜酥排岔 焦圈 灌肠 炒肝 豆汁 爆肚 福云酱猪头肉 宫廷烤乳猪 北京八宝菜 “爆肚冯”聚齐小吃王 老北京豆汁王 2、北京松花蛋拌豆腐 制法： （1）北豆腐入开水焯过，俟冷，切为小骰子块，加少许盐。

2、 （2）松花蛋（要腌得较老的），亦切成骰子块， 。

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