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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。西红柿吃法最营养价值，西红柿最有营养的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋白质，这是其他蔬菜所不及的。

2、
帮助胃液消化脂肪，番茄中含有糖类、维生素C、BB2、胡萝卜、蛋白质以及丰富的磷、钙等。

3、其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2·5倍，西瓜含量的10倍，一个成年人若每天食用300克的番茄，便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。

4、番茄中亦含番茄素，有抑制细菌的作用。

5、
番茄为吃素的主要蔬果，烹调种类繁多，除了下述的六道作法，炒、凉拌、汤、煮、炖均宜，如番茄豆腐蛋花汤、糖拌西红柿、番茄夹蜜饯、番茄蔬菜浓汤，最常用的是制成番茄酱，可储存、长期食用，但因番茄性较寒，体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒、坐月子时，都不宜食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。