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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。什么是苏打粉 作用是什么，什么是苏打粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

食用小苏打又名起子，洁碱，是以纯碱加工精制而以。

2、其碳酸氢钠含量大于99.0%，另含有少量纯碱杂质，它在食品加工和日常生活中用途广泛，因其不含铅等有害物质，食用安全可靠，它遇热分解，释放出大量二氧化碳并可并酸性物中和于馒头，烙饼，麻花，糕点等面食制做，可省去长时间发酵，起到膨松作用。

3、养殖业如饲料中加入少许小苏打，可提高家禽蛋壳质量和肉质，减少肌胃糜烂病的发病率。

4、望采讷，谢谢！！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。