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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。锅饼的正宗做法和配方，锅饼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、主料 　　面粉1.5杯、鸡蛋1只（打匀）、豆沙馅料230克、清水约1.5杯 　　做法 　　置筛匀面粉于深兜内，加入蛋汁和清水，搅匀成浓度适中的粉浆，待用。

2、 　　2、用平底锅将上项粉浆煎成锅饼数张，留用。

3、 　　3、将每张锅饼包入适量豆沙馅料，做成扁条状豆沙锅饼，随即放入适量热油半煎炸至表面呈微黄取出，吸干油分，切件，上碟，供食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。