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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。桂花糕的做法大全视频，桂花糕的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

桂花马蹄糕的做法详细介绍

菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 幼儿菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 咽炎食谱
口味：甜味    工艺：蒸

主料：荸荠1500克
辅料：桂花50克
调料：白砂糖200克

1. 马蹄糕蒸好后切出的成品若没有韧性，光洁度也差；
2. 原因主要是马蹄糕在拌和浆子时，水分比例不对；
3. 如浆子过干，蒸出的糕不绵扎，光洁度也差；
4. 所以浆子的水分要吃足，制品才能达到质量要求；
5. 马蹄分两次使用。

小帖士-健康提示：
1. 马蹄含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等；
2. 另外，还含有一种抗菌成分，叫荸荠英，对金葡萄球菌、大肠肝菌、绿脓肝均有抑制作用；
3. 荸荠还可以降压，民间用它消肿瘤包块。

菜系及功效：甜品/点心 肝调养食谱 水肿食谱 利尿食谱 清热解毒食谱 防暑食谱 动脉硬化食谱
口味：甜味    工艺：蒸

主料：绿豆面1500克
调料：白砂糖150克,糖桂花50克,桂花酱50克

1. 将绿豆粉、绵白糖、甜桂花共纳盘加适量清水混合拌匀；
2. 在笼屉内衬两层纸，然后放进搓好的绿豆粉铺开，厚约3.5厘米，上面再盖上一层纸略加按实；
3. 用旺火蒸约30分钟取出凉冷后切块，抹上桂花酱即成。。

1. 当糕出笼后，如果糕面上出现一层水状；
2. 原因是是蒸制时间长了，蒸上了水；
3. 一般30分钟即成，如果时间过长，糕身就会出现水状，直接影响糕的质量。

小帖士-健康提示：
绿豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、胡萝卜素、维生素B1维生素B1、烟酸、磷脂等营养成分，能生津解暑，益气健脾

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。