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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。用水煮鱼料做水煮鱼的做法，水煮鱼的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、原料：新鲜草鱼或花鲢一条
  配料：黄豆芽500克，食用油1000克(实耗约100克)，干辣椒250克，花椒约50克，盐、料酒、淀粉少许
  制作方法：
  1) 先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用；
  2) 黄豆芽洗浄备用；
  3) 一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8成熟。

2、取出放入凉水中，毕干水分，均匀地码放于一干净的大碗底部；
  4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可)，码在豆芽上；
  5) 炒锅上火，倒入食用油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制(时间不易太长，否则会炸糊)，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中(小心不要烫着)；
  6) 到此，一锅鲜香诱人的水煮鱼就算做完了。

3、
注意：好吃与不好吃的区别在于刀功和佐料以及火候。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。