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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。羊蝎子是什么玩意，羊蝎子是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、羊蝎子就是绵羊的背脊骨，因其形状像蝎子，所以北京天津人把它称为羊蝎子。

2、
羊羯子火锅是老北京传统佳肴，有着悠久的历史，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨。

3、那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是羯子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。