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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。苋菜是什么菜图片荆芥能吃的青菜大全，苋菜是什么菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、苋菜 【科属】为苋科植物苋的幼苗及嫩叶茎。

2、 【别名】青香苋、红苋菜、野刺苋、米苋。

3、 【性味归经】性凉，味微甘；人肺、大肠经。

4、 【功效主治】清热利湿，凉血止血，止痢。

5、主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。

6、 【营养成分】每100克可含水分90 .1克，蛋白质1.8克，脂肪O.3克，碳水化合物5.4克，粗纤维0.8克，灰分1.6克，胡萝卜素1.95毫克，维生素马0.04毫克，维生素马0.16毫克，尼克酸1.1毫克，维生素C 28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3.4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87.7毫克，氯160毫克。

7、 【食疗作用】 清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

8、 2、营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。

9、糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。

10、 3、促进儿童生长发育 苋莱中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，为鲜蔬菜中的校校者。

11、更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。

12、因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。