您现在的位置是：首页 > 综合精选网站首页综合精选

大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。怎样鉴别好茶叶，好茶叶的辨别方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。

2、truetrue2、辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。

3、个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。

4、truetrue3、干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。

5、旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。

6、truetrue4、辨别细毫法：许多绿茶炒制成形后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。

7、但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。

8、新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落。

9、true新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时间长的茶叶喝了对人体不但没有好处反而会产生副作用，比如口味发涩、喝后胃胀等等。

10、那么如何区分新旧茶呢？是观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。

11、2、是干湿分辨法：新茶刚刚上市，刚刚炒出来，除非商家造假，一般比较干燥。

12、旧茶因放置时间较长，返潮影响会使茶叶手感稍重，用手摩擦，没有那种轻脆的摩擦音。

13、3、是辨味法：新茶香味浓郁，新鲜自然，旧茶香味偏淡，缺少鲜味。

14、个别商家旧茶能够熏上香味，但这样的茶香味道不够纯正，只要仔细，一般能够辨别出来。

15、4、是辨别细毫法：许多绿茶炒制成型后，能够形成自然的细毛，这样的茶叶一般是芽尖，价钱比较贵，喝起来口感清爽、甜香，是茶叶中的名品。

16、但放置时间长了，会使细毛凝聚成不易察觉的小团，这样的茶叶泡出来色香味都打了很大的折扣。

17、新茶细毛自然连接在叶片上，尚未脱落，仔细辨别，可以辨别出新旧茶的差别。

18、true一看：看的是茶叶的外形和色泽。

19、好茶叶的色泽基本上是翠绿的，而且芽头的条形也比较均匀。

20、此外，还要特别留意茶叶里是否有老叶或死叶，如有，则茶叶品质一般。

21、true二闻：如果茶叶看起来不错，那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。

22、一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的清香；而品质不佳的茶叶闻起来会有一股霉味，像焖过似的。

23、true三泡：现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错，但有可能是在制作过程中添加过某种化学原料。

24、所以在选购茶叶时，消费者最好能将其泡开品尝一番。

25、一般情况下，好茶叶泡开的茶很清透，反之则浑浊。

26、当然，消费者在泡开茶后也有必要品味一番。

27、如果你喝到的茶清爽润喉、唇齿留香，那你选购的一般是好茶。

28、反之，如果喝到嘴里苦涩发麻的，很可能是夏暑茶，品质不会太好。

29、识别茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价，一般来说，绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色，汤色黄绿明亮，香气是悦鼻的板栗香；乌龙茶外形一般是条形或颗粒状，汤色橙黄明亮，滋味醇厚鲜爽，带有自然的花香。

30、红茶有碎茶和条形茶之分，红碎茶外形是匀度好，色泽黑褐油润，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜，条形红茶在外形上是紧结显毫，汤色红艳明亮，滋味浓且鲜。

31、这些特征都是好茶的体现。

32、购买散装茶时，可以用两个手指捏茶条，如能研成粉末的，说明茶叶较干燥，其水分含量约在6％—7％，是合格的标准。

33、如不能研成粉末，只能研成细片状，说明茶叶已吸湿，干燥度不足，其含水量常在9％以上，不宜购买这种高含水量的茶叶。

34、另外抓起一些嗅之有茶香，无霉闷异味者为正常产品。

35、选购小包装茶时应看清或问清包装日期，一般小包装茶超过一年以上者，极易吸湿变质。

36、另外，购买时要注意辨认包装的质量、完好程度和包装材料的防潮性能。

37、绿茶的品质特征，尤其是著名绿茶，一般干看翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿或黄绿，香型以香气高长带花香最好，其次有嫩香，毫香，栗子香，且以香高持久为好，冲泡以后，色绿汤清，香气清幽，滋味鲜爽。

38、看颜色。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。