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大家好，我是小业，我来为大家解答以上问题。苏打的化学名叫什么，苏打很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、苏打叫碳酸钠，分子式Na2CO3，小苏打叫碳酸氢钠。

2、分子式NaHCO3，苏打比小苏打要稳定，苏打要在遇酸的情况下才会放出二氧化碳。

3、而小苏打在空气中或者遇酸都会释放二氧化碳，苏打一般用在工业上，比如制造肥皂。

4、小苏打一般用在食用上，比如发酵面食。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。